Вино из изюма

1,2 кг изюма, 300 г сахара, 2,5 л воды.

Вымыть изюм, добавить приготовленный самостоятельно сахарный сироп из воды и сахарного песка, затем отставить для набухания изюма на 10-15 дней при этом каждый день размешивать. Далее жидкость перелить в другую посуду, а набухший изюм размять, полученную жидкость перелить в баллон до края. Когда в баллоне станет меньше жидкости из-за испарения поверх долить жидкость из того же состава и отставить бродить до окончательного брожения. В итоге вино изюма готово к употреблению.